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红酒文化WINE CULTURE
这些红酒知识你以前可能没看过
发布时间:2018-11-12 14:35  责任编辑:admin
 

  说到红酒知识,大家基本上都能说出个一二三,毕竟专业知识过往看的太多了。虽然都是些本本主义,但至少原封不动地背出来时总能唬住别人。

  但在一些人眼里,蜂巢万位计划红酒和二锅头没什么区别,就是增进朋友友情的一个发酵剂而已。所以这里要说的问题都是葡萄酒走下神坛后大家需要知道的。

  其实大多数人最常听到的就是某某干红,某某干白, “干”就是指不甜的葡萄酒,除了干红,还有稍甜的半干红/白,半甜红/白,甜红/白,蜂巢万位计划通常带甜味的白葡萄酒要多与红葡萄酒。

  影响葡萄酒口感的因素太多。但有一个简单的规律可以参考,一般来说来自凉爽地区的葡萄酒酸度会高一些酒体会清淡一些,温暖地区的酸度会低一点酒体会更加饱满一些,如果是红葡萄酒,时时彩全天计划蜂巢来自热地方的葡萄酒涩口的感觉通常也会丰富一些。

  起床啦!!大清早上被闹钟吵醒的你,特别不情愿的感觉就是这样。醒酒其实还是必要的,葡萄酒在瓶子里面睡着,突然就被人开了瓶倒了出来,肯定还处于半梦半醒的状态呢,所以啊还是让它在一个宽敞的地方多吸点氧吧。“睡醒”的葡萄酒更香,口感也会柔化。如果开瓶后闻到有些气味比较突出,最好还是稍微醒一下,尤其是那些年轻的葡萄酒更是要长时间一点,反而陈年老酒就别醒那么久了……

  还真不能用凉杯代替醒酒器……其实主要原因是如果用盛过其他东西的器皿,之前的物质可能会对葡萄酒的风味有影响,要是真没现成的,蜂巢万位计划总不能现买吧,时时彩全天计划蜂巢凑合在杯子里面晃吧。

  其使用红酒杯真不光只为了一种仪式感,也不是为了要拿个调调,更重要的是透亮的高脚杯能够毫无遗留的从色香味来享受葡萄酒,而且大肚子空间,可以让葡萄酒充分的接触空气,也起到醒酒的作用。对于带气的葡萄酒,时时彩全天计划蜂巢细长的香槟杯更利于汽包的持久,使得起泡酒保持口感的活力,细腻。

  红酒开瓶后就开始慢慢氧化,可以用一个真空塞把空气抽掉,可以很好的保持原味,但是也建议在2-3天里饮用完。

  1、 吃煎,烤的牛羊肉类! 阿根廷的马拜克 , 平时感觉涩口的马拜克,遇到肉中的蛋白质质会立马变得柔和很多,单宁跟肉中的蛋白质相得益彰。

  2、平时自己小酌一杯,或者和几个朋友的小聚时光都可以试试这支happiness 葡萄酒,口感偏甜且有一种果香,再配合一点甜品也不错。

  4、 吃辣味菜肴,搭配冰镇的德国带甜味的雷司令或者麝香(密斯卡特葡萄),甜美配泼辣,既能解辣,酒精度低,可以大口喝

  5、 喜欢甜点,可以搭配,一些甜酒,听起来有点腻,但是尝试一下来自冰天雪地采摘的冰酒。夫唱妇随。

  感谢CHEERS 葡萄酒连锁专卖店首席葡萄酒顾问牛昂前老师对本文的大力支持,拜师CHEERS 的CEO 76岁高龄Tieni Masueger先生 (酿酒师,酒类学家)学习葡萄酒。走访法国,德国,意大利,西班牙,葡萄牙,瑞士,南非,格鲁吉亚大小酒庄上百家学习葡萄酒的酿造以及品鉴。

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